Die warmen Tage sind wieder da und mit ihnen unsere liebsten Sommerfrüchte und -beeren. Was tun, wenn du zu viel Obst oder Beeren im Haus hast? Die beste Lösung ist, sie in einem schönen Glasgefäss aufzubewahren.
Es gibt viele Möglichkeiten, Obst in Gläsern aufzubewahren. Konfitüre, Gelee, Marmelade, Kompott, Sirup oder sogar Likör - all das lässt sich schnell und einfach herstellen. Ausserdem schmecken selbstgemachte Produkte immer besser! Um gute hausgemachte Marmelade herzustellen, sind die besten Zutaten und vor allem haltbare Gläser das Wichtigste.
Mit Glassmania.com erhalst du die perfekten Einmachgläser, um dein Obst zu Hause aufzubewahren. Wir bieten eine grosse Auswahl an Einmachgläsern an, sodass du das Glas auswählen kannst, das am besten zu deinen Bedürfnissen passt. Ausserdem bieten wir dir die Möglichkeit, dein Glas online zu gestalten, was sehr praktisch ist und Spass macht! Also fang du an, mit den Gläsern von Glassmania.com eine gute hausgemachte Marmelade zu machen!
Unser Rezept für eine hausgemachte Erdbeer-Vanille-Konfitüre
Die besten Erdbeeren sind die, die man direkt auf einem Erdbeerfeld selbst pflückt. Der grosse Vorteil von selbstgemachter Marmelade ist, dass sie sich sehr gut und lange halten lässt. So kannst du noch Monate nach der Saison von den guten Früchten und ihren Vitaminen profitieren.
Wenn man selbst kocht, kann man ausserdem die Zuckermenge nach eigenem Geschmack anpassen. Das Verfahren ist äusserst einfach und ermöglicht es, das ganze Jahr über Sommer- und Frühlingsfrüchte zu geniessen. Marmelade in einem schönen Glas ist nicht nur ideal für ein gesundes Mittagessen, sondern auch ein schönes Geschenk für die Liebsten.
Zutaten
Für ca. 4 Einmachgläser à 250 ml oder 2 Marmeladengläser à 500 ml.
- 1 kg Gewaschene und geschnittene Früchte
- 350 g Gelierzucker
- ca. 50 g Vanillepaste
Vorbereitung:
Reinig die Gläser, Deckel und Dichtungen in kochendem Wasser, um alle Keime und Bakterien zu entfernen.
Wasch die Früchte und schneidet sie in kleine Stücke. Vermischt die Fruchtstücke in einem Topf mit dem Gelierzucker und bringt die Mischung zum Kochen. Lass das Ganze mindestens 3 Minuten auf höchster Stufe kochen.
Parfümiert das Ganze mit Vanillepaste. Wenn du einen leicht säuerlichen Geschmack bevorzugt, ersetzt die Vanillepaste durch frischen Zitronensaft oder Basilikum.
Nimmt den Topf vom Herd und püriert die Früchte nach Wunsch.
Mach anschliessend eine Gelierprobe: Gib 1-2 Teelöffel der warmen Fruchtmasse auf einen kleinen Teller. Wenn die Masse dickflüssig oder fest wird, ist die Konfitüre fertig.
Die heisse Erdbeerkonfitüre muss sofort in die vorbereiteten Gläser gefüllt werden. Reinigen die Ränder der Einmachgläser gut. (Ansonsten besteht die Gefahr, dass die Dichtung des Marmeladenglases oder der Deckel nicht vollständig dicht schliessen).
Überprüfe immer, ob die Schraubdeckel gut abgedichtet und fest angezogen sind, um sicherzustellen, dass sie luftdicht sind. Schliesse danach die Deckel und drehe jedes Glas um. Nach etwa 30 Minuten drehen Sie die Gläser um und lagern die Marmelade an einem dunklen Ort. Geniesse deine Marmelade anschliessend zum Frühstück.
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